Brouwerij Mikkeller – Monks elixer [10%]
“Mikkeller is een Deense brouwerij huurder uit Kopenhagen. De firma beschikt niet over een eigen brouwerij en daarom laat Mikkeller de bieren brouwenof brouwt Mikkel zelf in verschillende brouwerijen in Denemarken, Noorwegen, België, Nederland, Engeland en Amerika. De meeste bieren (meer dan 230 verschillende) worden of werden gebrouwen in de proefbrouwerij te Hijfte, belgie. (wikipedia.nl)
Ik had al vaker gehoord dat de bieren van Mikkeller heel goed zijn. Echter had ik er nog nooit één geproefd. Tot ik bij Slijterij van Pernis ze weer tegenkwam. Door de origineel vormgegeven etiketten vielen ze op. Nu was de eerste aan de beurt, een quadrupel. Ook deze is gebrouwen in Hijfte.
Meteen als ik dit bier in schenk weet ik dat ik hier erg van ga genieten. Nou is een quadrupel ook één van mijn favoriete biersoorten. Haha.
Het bier is mooi donker, bijna zwart. De schuimkraag houd niet erg lang stand. Redelijk snel is hij weer weggeebt. In de geur ruik ik in eerste instantie wel de alcohol. Daarna een zoetige geur van rozijntjes.
Qua mondgevoel is het bier mooi rond al mocht hij van mij nog wel wat romiger.
De mooie smaken van quadrupel bieren komen mij tegemoet. Onder andere de zoete smaken van karamel, rozijnen en kandijsuiker. Daarnaast ook de, iets bitterdere maar alsnog zoete, smaak van mokka. Het bier is redelijk zoet maar een bittertje brengt dat ook weer in balans.
Ik vind hem lekker. Hij verwarmd licht en is heerlijk voor een ontspannen avond thuis.
Kom en ontdek met mij de wondere wereld van bier! Bier is zo'n veelzijdige en mooie drank, er is voor ieder wat wils. 'Bier dat lust ik niet' bestaat niet vind ik. Ik ben Amanda, 33 jaar en woonachtig in Arnhem met man en zoontje. Hier op Speciaalbiertjesblog deel ik mijn (uit de hand gelopen) passie voor bier. Door deze site hoop ik jou ook met deze passie aan te steken. Wil je meer over mij weten? Lees het 