Een tijdje geleden kreeg ik van Brauerei Flügge uit Frankfurt de vraag of ik hun bieren wilde proberen. Dat wilde ik zeker! Dat snap je wel als je deze schattige etiketten ziet, maar ook de bieren zijn bijzonder. Deze Fil (4,8%) is een Sour met zwarte bessen.
Fil
Fil, een Kettlesour, wordt gefermenteerd met melkzuurbacteriën en een Noorse gist en vervolgens gelagerd op zwarte bessenpuree. Meer informatie over Brauerei Flügge vind je bij mijn stukje over een ander bier van hen genaamd Tilda.
Zicht & Geur
Fil is een troebel rood/bruin gekleurd bier. Bij het inschenken vormt er zich een kleine licht roze schuimkraag op het bier. In de geur domineert het aroma van rood fruit en dan in het bijzonder het aroma van aardbei. De zwarte bes komt minder naar voren.
Smaak
In smaak is het bier lekker zuur en fruitig. Het aroma van aardbei is in de smaak in veel lichtere mate aanwezig dan in de geur. Het bier is goed zuur, verfrissend en heeft een prima body. De fruitige aroma’s zijn puur. Dit bier is dus wel echt bestemd voor de zuurliefhebbers, anders zal hij je niet bekoren.
Kom en ontdek met mij de wondere wereld van bier! Bier is zo'n veelzijdige en mooie drank, er is voor ieder wat wils. 'Bier dat lust ik niet' bestaat niet vind ik. Ik ben Amanda, 33 jaar en woonachtig in Arnhem met man en zoontje. Hier op Speciaalbiertjesblog deel ik mijn (uit de hand gelopen) passie voor bier. Door deze site hoop ik jou ook met deze passie aan te steken. Wil je meer over mij weten? Lees het 