Categorie: Ale

Ale is het resultaat van bierbrouwen, zoals men dat in het Verenigd Koninkrijk en Ierland kent. De ingrediënten en het brouwproces zijn nagenoeg hetzelfde als bij het brouwen van pils. Het verschil zit vooral in het feit dat bij de gekiemde gerst (mout) ook een deel geroosterde gerst wordt toegevoegd. De toevoeging van geroosterde gerst is verantwoordelijk voor de amber- of koperachtige kleur van het bier. Bovendien is ale per definitie bovengistend, terwijl pils ondergistend is. Wanneer de mout en de geroosterde gerst zijn samengevoegd vervolgt men het proces bij de stap brouwen. (wikipedia)

Jacobus RPA | Jopen bier

“De Jopen Jacobus RPA (5,5%) is vernoemd naar de voormalige Jacobskerk. Jopen heeft deze kerk in gebruik genomen als brouwerij, grand café en restaurant en omgedoopt tot Jopenkerk. Het bier…

Lees verder..

Bierproeverij – thuis

Afgelopen weekend was ik bij vrienden in Den Haag, die ook erg van speciaalbier houden. Aangezien de avond nog lang was, bedachten we om alle drie 2 bieren uit te…

Lees verder..

Bootjesbier | Antwerpse brouw compagnie

“De Antwerpse Brouw Compagnie, brouwers van internationaal meermaals bekroonde Seefbier heeft een nieuw bier gepresenteerd: Bootjesbier. Bootjesbier is een hommage aan de unieke geschiedenis van de rederij Red Star Line,…

Lees verder..

Columbus | Brouwerij ’t IJ

Brouwerij ’t IJ – Columbus [9%] “Columbus is een absoluut zwaargewicht voor de liefhebber.” (etiket bierflesje columbus) Het regende veel vandaag. Een fijne dag voor een iets zwaarder biertje. Het…

Lees verder..