Bokbier of bockbier (naar het Duits: Bockbier) is een sterk seizoensbier. Oorspronkelijk zijn bokbieren ondergistend, maar de laatste jaren zijn er in Nederland meer en meer bovengistende bokbieren op de markt gekomen. Een donkere variant wordt tussen oktober en februari verkocht (met een verkooppiek rond oktober en november) en wordt herfstbok genoemd. Vanaf de vastentijd tot mei wordt ook bokbier verkocht dat meestal blond of amberkleurig is en lentebok of meibok wordt genoemd.
Bokbier is van oorsprong een Duitse biersoort. Andere landen waar bokbier wordt gebrouwen, zijn Nederland, Noorwegen, Oostenrijk en Tsjechië. Het Nederlandse bokbier heeft zich vanaf de jaren 80 van de twintigste eeuw tot een afzonderlijke stijl ontwikkeld met zo z’n eigen tradities en als opvallendste kenmerk dat bokbieren zowel onder- als bovengistend kunnen zijn. Ook in België worden bokbieren in Nederlandse stijl gebrouwen, maar die zijn uitsluitend bestemd voor de Nederlandse markt. België zelf kent geen bokbiertraditie. (wikipedia)
Muifelbrouwerij – D’n Ossebock [7%] Op het bokbierfestival van stichting Pint bokbierfestival won deze d’n ossebock van de Muifelbrouwerij de eerste prijs! Het waren natuurlijk ontzettend trotse winnaars want met…
Brouwerij Troost – Lentebier [6,5%] “In Brouwerij Troost brouwen wij ons bier zelf. Dat doen we in een voormalig klooster in De Pijp en ook in de Westergasfabriek. Op twee hele mooie…
Zo! Gister was dan eindelijk het speciaalbierfestival ’16 in Arnhem. Iets waar ik al een tijdje naar uitkeek. Speciaalbier, festival, eigen stad, dat is een goeie combi! Het werd georganiseerd…
Brouwerij de Prael – Herfstbok [7,7%] Gister was ik in Amsterdam, daar bezocht ik brouwerij de Prael. Ik kreeg een rondleiding en proefde de herfstbok van de tap. De blog…
“De Texels springtij (7,5%) van de Texelse Bierbrouwerij dankt zijn naam aan de lente (spring) op Texel. De lammetjes dartelen en springen in de wei. Het woelige tij is tot…
“Texels Stormbock is het zwaarste speciaalbier van Texels. Zoals een novemberstorm over het eiland Texel raast, geeft deze ‘gerstewijn’ een krachtige en tomeloze smaaksensatie. Texels Stormbock heeft een donkere, robijnrode…
Gulpener (de vrije brouwer) – Herfstbock [6,5%] “Uitgesproken omdat we vrij zijn. Vrij omdat we een onafhankelijke familiebrouwerij zijn. Vrij om onze eigen koers te varen. Vrij om te doen…
“Bavaria Bok Bier (6,5%) biedt een aangenaam alternatief. De smaak is karaktervol en toegankelijk en de bijbehorende pul van twintig centiliter is een knipoog naar de pul die ook in…
Klein bierproeverijtje Gister hield ik een kleine bierproeverij met een vriendin van mij. We dronken de volgende bieren: Brouwerij Hommeles – Goede Raat Brouwerij Scheveningen – Tripel Brouwerij Kees –…
“Brouwerij Het Roze Varken kent zijn oorsprong door een bijzonder broederschap. Wij, Wim en Koen, afkomstig uit Renkum en Huissen, deelden samen al veel vreugde, onder het genot van vele…
Kom en ontdek met mij de wondere wereld van bier! Bier is zo'n veelzijdige en mooie drank, er is voor ieder wat wils. 'Bier dat lust ik niet' bestaat niet vind ik. Ik ben Amanda, 33 jaar en woonachtig in Arnhem met man en zoontje. Hier op Speciaalbiertjesblog deel ik mijn (uit de hand gelopen) passie voor bier. Door deze site hoop ik jou ook met deze passie aan te steken. Wil je meer over mij weten? Lees het hier!
