“De Moeder Overste (8%) wordt sinds 1985 gebrouwen in Brouwerij Lefebvre te Quenast. De naam verwijst naar kloosterzusters (deze staat ook op het etiket), maar ook naar ook naar een bazige schoonmoeder.” (brasserielefebvre.be)
Dit bierr ruikt heerlijk zoet en fris. Wanneer ik een slok neem, komt het volle karakter van het bier naar voren. Het is een best sterk bier, maar dit blijft op de achtergrond. Het is niet zo dat hij inslaat als een bom of warm voelt als je er van drinkt. Het blijft een fris bier.