“De naam Oersoep verwijst naar het begin van het leven op aarde waar vanuit eencellige organismen complex leven ontstond. De brouwerij maakt uit een soep van mout en water met een cellige organismen (gist) complexe bieren en smaken. De naam Oersoep refereert ook aan een aantal oude biertypen die door de brouwerij gemaakt worden zoals bieren met wilde gisting, tamelijk uniek in Nederland.” (biernet)
En Garde!
Na het festival van Oersoep werd het ook eens de hoogste tijd voor een biertje v.d. brouwerij zelf. De ‘en garde’, een fruitige saison van 6%, is in kleur een licht bier en in geur fris en fruitig. Daarnaast komen ook in geur de granen naar boven. In smaak is het bier niet zo sterk, ik proef wat licht zure tonen van citrus en kruiden. Daarnaast in de nasmaak een pepertje. Maar het biertje mist een beetje een body, het is een smaak die snel wegvloeit. Dat het biertje een laag alcoholpercentage heeft en niet zo vol is zorgt er wel voor dat het goed door drinkt, je dorst lest en verfris op een warme dag.
Kom en ontdek met mij de wondere wereld van bier! Bier is zo'n veelzijdige en mooie drank, er is voor ieder wat wils. 'Bier dat lust ik niet' bestaat niet vind ik. Ik ben Amanda, 33 jaar en woonachtig in Arnhem met man en zoontje. Hier op Speciaalbiertjesblog deel ik mijn (uit de hand gelopen) passie voor bier. Door deze site hoop ik jou ook met deze passie aan te steken. Wil je meer over mij weten? Lees het 