“‘Noorderwiend’ noemen Texelaars de stevige wind uit het noorden die ’s winters de kou over het eiland blaast. Texels Noorderwiend is het hartverwarmende bier dat speciaal voor deze donkere wintermaanden wordt gebrouwen. Het komt het best tot zijn recht in de intieme sfeer van een knappend haardvuur.” (texels.nl)
Noorderwiend
Jammie! Ik ben gek op dit soort bieren. De Noorderwiend (7,5%) is volgens de Texelse bierbrouwerij een winterbier. Tsja maar is dat nou echt een soort bier? Ik denk eerder aan een quadrupel of gerstewijn als ik dit bier zo proef.
In de geur ruik ik meteen al de volheid van dit bier. De karamel en geroosterde mouten komen mij tegemoet. Ik kan mij echt verheugen op dit bier als ik zo deze geuren ruik. Ook in de smaak een mooi vol bier. Vooral omdat het alcoholpercentage niet super hoog is. Ik heb het beetje gist ook mee geschonken, waardoor het bier wat romig word. De karamel vind ik terug, ook lichte fruitigheid en in de nasmaak is het bier licht bitter. De alcohol komt me niet tegemoet wat bij sommige andere kerstbieren wel is. Dat is fijn. Daarnaast drinkt het biertje goed door.
Kom en ontdek met mij de wondere wereld van bier! Bier is zo'n veelzijdige en mooie drank, er is voor ieder wat wils. 'Bier dat lust ik niet' bestaat niet vind ik. Ik ben Amanda, 33 jaar en woonachtig in Arnhem met man en zoontje. Hier op Speciaalbiertjesblog deel ik mijn (uit de hand gelopen) passie voor bier. Door deze site hoop ik jou ook met deze passie aan te steken. Wil je meer over mij weten? Lees het 