Categorie: Vlaams rood bruin bier Vlaams rood bruin, ook wel West-Vlaams rood bruin, Vlaams rood en oud bruin genoemd, is een oud Belgisch biertype afkomstig uit de provincie West-Vlaanderen.
Het betreft bovengistend bier dat een gewenste melkzuurinfectie ondergaan; dit wordt een gemengde gisting genoemd. De meer commerciële varianten worden gemaakt door jong bier te versnijden met ouder (zuurder) bier, zogenaamd foederbier, dat heeft liggen rijpen op grote eikenhouten vaten of foeders.
Ichtegems Grand Cru | Brouwerij Strubbe
Rodenbach Grand Cru | Brouwerij Rodenbach
Duchesse de Bourgogne | Brouwerij Verhaeghe
Speciaalbierfestival Arnhem ’16
Vlaams rood bruin, ook wel West-Vlaams rood bruin, Vlaams rood en oud bruin genoemd, is een oud Belgisch biertype afkomstig uit de provincie West-Vlaanderen.
Het betreft bovengistend bier dat een gewenste melkzuurinfectie ondergaan; dit wordt een gemengde gisting genoemd. De meer commerciële varianten worden gemaakt door jong bier te versnijden met ouder (zuurder) bier, zogenaamd foederbier, dat heeft liggen rijpen op grote eikenhouten vaten of foeders.